糖醋里脊、毛血旺、把子肉……这些在济南列车上可以吃到

2025-01-15 13:57:50 来源:济南报业全媒体

作者:新黄河记者:殷玉国

责任编辑:刘克

  2025年春运开启,中国铁路济南局集团有限公司济南客运段以“烹饪美食,传递温情,喜迎春运”为主题,全面升级列车餐饮服务,通过一系列特色活动,让旅客在归家的途中品味到地道的济客味道,感受到了浓浓的年味与家的温暖。

糖醋里脊、毛血旺、把子肉……这些在济南列车上可以吃到

  济南客运段旅服车间对所有担当普速列车餐车硬件进行了餐饮服务的升级,摒弃了传统的开水、泡面等简单餐饮,制定了一线一方案、一车一菜谱,满足旅客需求。

  餐车针对深圳、广州、重庆、乌鲁木齐等线路推出了“小碗菜”“一线一特色”,重庆线路以麻辣为主,主要制作毛血旺、水煮鱼、回锅肉等,让旅客坐上列车感受到重庆的火辣与热情;广州线路以佛跳墙、白切鸡等各种山珍海味于一体,味道醇厚,口感鲜美,让旅客感受到粤菜的精致与鲜美;深圳线路以清炒虾仁、酱焖鸭等鲜嫩爽口菜肴为主,金华线路以甜酸菜为主,如糖醋里脊等,根据线路不同,旅客饮食口味不一,分别制定菜谱,同时,结合直达客流,提供特色餐、会员餐、便民美食、营养早餐、风味小吃、团体餐等多样化选择。此外,还制定了高、中、低档盒饭供应,重点以把子肉套餐为主,满足不同旅客的多元化需求。

糖醋里脊、毛血旺、把子肉……这些在济南列车上可以吃到

  除了餐饮服务的升级,济南客运段在春运组织和旅客服务方面也做了充分准备。根据客流预测情况,提前制定了详细的春运运输方案,增开临时旅客列车,有效缓解了客运压力,确保了旅客的顺畅出行。同时,济南客运段旅服车间还加强了对极端天气和突发情况的应对能力,制定了应急预案,为春运保驾护航。

作者:新黄河记者:殷玉国

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